Peynircilik

Peynircilik

EMMENTAL (gri): sahan+bakteri kültürü(gri)+rennet+tuz+süt(inek sütü)

CHEDDAR Peynir (Haki ): sahan+ Tuz + Rennet+ Çaput (Haki ) + Bakteri kültürü (Haki ) + Süt (İnek sütü)

GOUDA Peynir (Sarı ): Sahan + Tuz +Rennet + Bakteri kültürü (Sarı ) + Süt (İnek sütü)

PECORINO Peynir (Füme ) : Sahan +Tuz +Rennet +Bakteri kültürü (Beton grisi )+ Süt (Koyun sütü)

CHÈVRE Peynir (Mısır Püskülü ): Sahan +Tuz +Rennet +Bakteri kültürü (Mısır Püskülü )+ Süt (Keçi sütü)

HALLOUMİ Peynir (Lavanta rengi ): Sahan +Tuz +Bakteri kültürü (Lavanta rengi ) +Süt (Keçi sütü) +Süt (Koyun sütü)

SARDO Peynir (Açık altın sarısı ): Sahan +Tuz +Bakteri kültürü (Açık altın sarısı ) +Rennet + Süt (İnek sütü)

GRUYÈRE Peynir (Açık gri ): Sahan + Tuz +Bakteri kültürü (Açık gri ) + Rennet + Süt (İnek sütü)

STILTON Peynir (Koyu mor ): Sahan + Bakteri kültürü (Koyu mor ) +Tuz +
Süt (İnek sütü)

MASCARPONE Mascarpone (Beyaz ), 10 kullanımlık : Sahan +Ekşi krema +
Limon + Süt (İnek sütü)

PARMESAN (Kahverengi): sahan+ Tuz + Rennet (Dana reneti) + Bakteri kültürü (Kahverengi ) + Süt (İnek sütü)

HAVARTI (Bal köpüğü ): sahan+ Tuz + Bakteri kültürü (Bal köpüğü ) + Süt (İnek sütü)

LIMBURGER (Yeşil ): sahan+ Tuz + Bakteri kültürü (Yeşil ) + Süt (İnek sütü)

PANEER (Lavanta ): sahan+ Çaput + Sirke (Lavanta ) + Yoğurt (Indian Dahi) + Süt (İnek sütü)

JARLSBERG (Buğday rengi ): sahan+ Tuz + Rennet + Bakteri kültürü (Buğday rengi ) + Süt (İnek sütü)

QUEIJO COALHO (Koyu sarı ): sahan+ Tuz + Rennet + Bakteri kültürü (Koyu sarı ) + Süt (İnek sütü)

GORGONZOLA (Çimen yeşili ): sahan+ Tuz + Bakteri kültürü (Çimen yeşili ) + Süt (İnek sütü)

ROQUEFORT (Buz mavisi ): sahan+ Tuz + Bakteri kültürü (Buz mavisi ) + Süt (Keçi sütü)

KREM PEYNIR (Beyaz ): sahan+ Tuz + Bakteri kültürü (Beyaz ) + Çaput + Pasta kreması

APPLEWOOD TÜTSÜLENMIŞ PEYNIRI (Kırmızı ): Tütsü kabı + Pul biber + Peynir (Cheddar)